Recepta de panellets per fer amb nens. Ingredients de la massa

És veritat que cada cuiner treballa els seus plats amb les mesures i ingredients que més li agraden. Nosaltres us portem la nostra recepta de panellets, igual que els fem a casa.

• 250 gr de farina d’ametlla
• 175 gr de sucre blanc
• 1 patata mitjana bullida i sense pell
• ratlladura de pell de llimona

Com fer la massa dels panellets amb els nens

• Bullir la patata. Pelar-la i aixafar-la bé amb una forquilla. Deixar refredar completament.
• Barrejar en un bol la farina d’ametlla, el sucre i la pell de llimona.
• Afegir-hi la patata per poder començar a fer la massa.
• Seguir pastant la massa fins que quedi tota homogènia i es pugui  fer una bola. La massa queda una mica enganxosa però no s’enganxa a les mans com al principi de treballar-la.
• Un cop feta la massa deixar-la reposar ben tapada perquè no s’assequi. Hi ha qui fa els panellets al dia següent.
• Mentre prepareu els panellets enceneu el forn. La cocció depèn de cada forn. Nosaltres els coem 180·. Es poden treure quan tinguin color.